豆漿性質平和,有補虛潤燥、清肺化痰的功效,
具有強身健體、防止糖尿病、高血壓、冠心病、及防止腦中風的功用。
黃豆製成的豆漿香甜可口,含有非常豐富的蛋白質,是中國人的牛奶,
能夠預防乳腺癌和子宮癌的發生。
豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素,還含有一種牛奶所沒有的植物
雌激素"黃豆苷原",該物質可調節女性內分泌系統的功能。婦女喝豆漿一個月,
每天300—500毫升即可起到調整內分泌的作用,可以明顯改善心態和身體素質。
自製豆漿很容易又能喝的安心,雖然以全豆漿的方式來製作豆漿營養最能
保存住,但是就是喝不習慣,所以還是把豆渣濾出,換個方式將它吃下肚,一樣
可以兼顧營養價值。
培根玉米豆香餅
材料
1、豆渣
2、十穀米地瓜粥
3、玉米粒
4、黑胡椒
5、台糖大豆沙拉油
6、培根
7、鹽
8、蛋液
9、麵包粉
10、麵粉
做法:
1、培根入鍋煸香,放涼後切成小塊備用。
2、豆渣加入培根、十穀米地瓜粥、玉米粒、鹽、胡椒鹽攪拌均勻備用。
3、將豆渣團整型,並且輕輕拍出空氣以免下鍋煎的時候散開,依序沾上麵粉→
蛋液→麵包粉。
麵粉 → 蛋液 → 麵包粉
4、平底不沾鍋倒入稍微多一點的油,熱鍋後下去半煎炸至金黃後起鍋。
P S. 因為當天家中煮了十穀米地瓜粥來食用,所以隨手運用現有食材來拌合豆
渣,也可以麵粉加蛋或泡碗麥片粥來替代,風味口感都很好。
香甜又營養均衡的十穀米地瓜粥 對了 我還加了黃豆一起煮
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