豆漿性質平和,有補虛潤燥、清肺化痰的功效,

具有強身健體、防止糖尿病、高血壓、冠心病、及防止腦中風的功用。

        黃豆製成的豆漿香甜可口,含有非常豐富的蛋白質,是中國人的牛奶,

能夠預防乳腺癌和子宮癌的發生。
       豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素,還含有一種牛奶所沒有的植物

雌激素"黃豆苷原",該物質可調節女性內分泌系統的功能。婦女喝豆漿一個月,

每天300—500毫升即可起到調整內分泌的作用,可以明顯改善心態和身體素質。
      自製豆漿很容易又能喝的安心,雖然以全豆漿的方式來製作豆漿營養最能

保存住,但是就是喝不習慣,所以還是把豆渣濾出,換個方式將它吃下肚,一樣

可以兼顧營養價值。

 培根玉米豆香餅

材料

    1、豆渣

    2、十穀米地瓜粥

    3、玉米粒

    4、黑胡椒

    5、台糖大豆沙拉油

    6、培根

    7、鹽

    8、蛋液

    9、麵包粉

   10、麵粉

 做法:

     1、培根入鍋煸香,放涼後切成小塊備用。

   2、豆渣加入培根、十穀米地瓜粥、玉米粒、鹽、胡椒鹽攪拌均勻備用。

培根玉米豆渣餅 

3、將豆渣團整型,並且輕輕拍出空氣以免下鍋煎的時候散開,依序沾上麵粉→

      蛋液→麵包粉。

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           麵粉   →   蛋液   →   麵包粉

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4、平底不沾鍋倒入稍微多一點的油,熱鍋後下去半煎炸至金黃後起鍋。

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P S. 因為當天家中煮了十穀米地瓜粥來食用,所以隨手運用現有食材來拌合豆

      渣,也可以麵粉加蛋或泡碗麥片粥來替代,風味口感都很好。

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香甜又營養均衡的十穀米地瓜粥  對了  我還加了黃豆一起煮

 

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