COSTCO是個敗家的好地方,

      雖然進去之前不斷地告訴自己要勤儉持家,但是看了林林總總的商品,

總覺得這個很好用、那個有需要,結果還是滿載而歸,無糖無鹽的番茄汁及

美國MCCORMICK義式調味粉就是這樣來到家裡,這些雜七雜八的東西讓老

爺子很受不了,只好想辦法盡快運用或找地方藏起來囉!

      這次做的吐司是參考Cookery Family麵包殺手的湯種蕃茄土司來製作,只是材

料已經調整過,蕃茄汁和義式調味粉還蠻搭的,女兒聞到麵包的香氣覺得很

披薩的味道,或許下次加起司下去烤也不錯喔!

義式番茄吐司

義式番茄吐司

湯種:
       高筋麵粉 90g 
       橄欖油 10g 
       滾水 80g 
  ※依湯種做法燙麵之後等麵糰冷卻,放入冰箱冷藏 20小時,使用前取出
回溫。
主麵糰: 
          蕃茄汁 180g(斟酌麵糰柔軟度而增減) 
          糖 100 g 
          鹽 1 t 
          奶粉 40 g 
          橄欖油 60 g 
          高筋麵粉 420 g 
          乾酵母 2 t
          義式調味粉 1T

           (含馬郁蘭葉、百里香、迷迭香、歐洲薄荷、鼠尾草、披薩草、羅勒葉)

          蔓越莓(浸軟切碎)適量

          湯種  全部  
心得:成品很柔軟,保濕性非常好,唯一不太合乎預期的是COSTCO義式調味

         粉中的迷迭香味道實在太濃郁了,搶掉了其他香料的香氣。

IMG_2135.JPG

     美國MCCORMICK義式調味粉  無糖無鹽的番茄汁

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