提燈籠看花燈元宵節的歡樂事,

年紀大了提燈籠會形成驚悚的畫面,而對於看花燈又興趣缺缺,所以開車

出遊賞花去囉!

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 雲仙谷果園門口的迎客櫻

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 隆谷養菇場的櫻花

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大林國小附近的櫻花

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  嬌豔欲滴的重瓣扶桑花

    元宵又叫湯圓,元宵之夜月是圓的,湯圓也是圓的,吃湯圓象徵團圓。

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一、今年自己做元宵,買了糯米洗淨浸泡四小時後,利用果汁機打成米漿並壓乾。

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二、將粿粹揉碎成粉末。

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三、撥下一些粿塊以水煮成「粿婆」。

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四、將「粿婆」放入糯米粉堆中搓揉。

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五、揉成光滑的糯米糰。

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六、炒香花生、黑芝麻磨碎後,加入少許鹽與溶解後的糖汁拌合成團,

     搓揉成適當大小為餡。

     盤子上方為芝麻餡,下方左邊是棗泥餡,右邊是花生餡。

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七、將最細的豬絞肉加入醬油、鹽、胡椒粉與剁成粉末的蝦仁與油蔥用力攪拌摔打成團。

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八、糯米糰包入鮮肉餡是為鮮肉元宵。

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 包好的甜元宵,第一排的是棗泥元宵,第二排的是花生元宵,

 第三排的是芝麻元宵。

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 搓一些小湯圓

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 煮好的甜元宵,各種口味一人一個。

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以蝦仁油蔥爆香後,加入芹菜、韭菜、茼蒿菜、胡椒粉煮成鹹湯圓。

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