苦瓜能清熱解暑,祛膩止渴,

常吃有消暑明目,解毒的功用,苦瓜中的蛋白質成分使人體免疫細胞對入侵的

致癌物質有破壞消滅的作用,所以要多吃苦瓜。 

鹹蛋苦瓜

鹹蛋苦瓜

材 料:

(1) 苦瓜半條

(2) 熟鹹蛋 2個

做 法:

1、苦瓜洗淨剖開去籽切片   燒熱水殺青後以冷水漂涼備用。

鹹蛋苦瓜

2、鹹蛋去殼,將蛋黃蛋白分別置於小碟子中,用湯匙壓碎。


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3、鍋中熱油,將鹹蛋黃入鍋炒香,放入苦瓜片、鹹蛋白及少許水拌炒均勻,看到湯汁收乾就可

      起鍋了

 

 

 

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