COSTCO真是敗家的好地方, 

每次到COSTCO總會帶回一些不在購買計畫內的東西,因為試吃了賣場的牛肉,

  

柔嫩多汁的牛肉打動我的心,忍不住拿起牛肉結帳去了,只是這次決定烹煮

  

日式的和風燉牛肉,讓家人大快朵頤。 

 

和風燉牛肉

 

材料:

 

 牛肋條  2

 

 洋蔥    2

 

 胡蘿蔔  1  

   

杏鮑菇  適量

 
調味料:

 

     紅酒   1

  

昆布醬油   2 大匙

  

味霖    2 大匙

  

蠔油    2 茶匙

  

 醬油    1 茶匙

 

 

和風燉牛肉

 

 

和風燉牛肉   

 

我喜歡買小的杏鮑菇   口感脆又彈牙

  

作法:

1
、將胡蘿蔔切滾刀塊、洋蔥切大塊、杏鮑菇切大塊備用。

 

2、牛肋條切大塊,鍋熱後將牛肉入鍋大火煎炒,表面煎黃封住肉汁,

 

      也煎出牛肉表面的油,將牛肉盛起備用。

 

3、洋蔥放入油鍋內爆香,再加上紅蘿蔔、牛肋條肉拌炒。

 

4、加入紅酒及所有調味料拌炒,大火煮沸後以小火燉煮約40分鐘。

 

5、將杏鮑菇加入燒滾開再燉煮5分鐘即可盛盤食用。 

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    牛肉和紅蘿蔔香甜  杏鮑菇脆   配飯真棒

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