毛豆雪裡紅炒豆干很下飯,

不管配飯、稀飯、拌麵或拿來炒飯都超好吃,尤其炒得又香又辣更棒!

 毛豆雪裡紅炒豆干

材 料:

               毛豆   1 包

               雪裡紅   6  棵

               豆干  8  塊

               紅辣椒  適量

調味料:

                 醬油  1 大匙

                 清水  1 碗

毛豆雪裡紅炒豆干

做法:
 1、
雪裡紅、毛豆洗淨,雪裡紅擠出水分瀝乾後切細丁豆干切成丁狀,

                   紅辣椒切末備用

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           2、油鍋燒熱,將豆干過油半煎炸至略焦黃後瀝油取出備用

           3、餘油將肉片過油至肉片變色後盛出備用。

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4、將鍋燒熱,放2湯匙油,爆香辣椒、放進雪裡紅炒至出香味,再放進毛豆、

      豆干、肉片拌炒,加1大匙醬油調味,再放入1碗水,蓋上鍋蓋,用中小火

      燜煮,偶爾開鍋蓋翻炒一下。

5、等水分收乾,鍋中的菜仍略微溼潤時,即可盛盤食用。

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Posted by pss760 at 痞客邦 PIXNET 留言(0) 引用(0) 人氣()