毛豆雪裡紅炒豆干很下飯,
不管配飯、稀飯、拌麵或拿來炒飯都超好吃,尤其炒得又香又辣更棒!
毛豆雪裡紅炒豆干
材 料:
毛豆 1 包
雪裡紅 6 棵
豆干 8 塊
紅辣椒 適量
調味料:
醬油 1 大匙
清水 1 碗
做法:
1、雪裡紅、毛豆洗淨,雪裡紅擠出水分瀝乾後切細丁,豆干切成丁狀,
紅辣椒切末備用。
2、油鍋燒熱,將豆干過油半煎炸至略焦黃後瀝油取出備用。
3、餘油將肉片過油至肉片變色後盛出備用。
4、將鍋燒熱,放2湯匙油,爆香辣椒、放進雪裡紅炒至出香味,再放進毛豆、
豆干、肉片拌炒,加1大匙醬油調味,再放入1碗水,蓋上鍋蓋,用中小火
燜煮,偶爾開鍋蓋翻炒一下。
5、等水分收乾,鍋中的菜仍略微溼潤時,即可盛盤食用。
全站熱搜
留言列表