豇豆乾煮湯是阿嬤灶腳的好滋味,

年紀越增長越懷念小時候菜餚的味道,月霞知道我喜歡喝豆乾湯,特別將

老公種的長豆曬乾送過來給我,真是感謝她這麼貼心,將它與嫂嫂送的

樹薯一起燉煮,將會特別美味

豇豆乾燉煮樹薯排骨湯

材料:豇豆乾  排骨  樹薯塊  水  薑片

調味料:鹽

豇豆乾燉煮樹薯排骨湯

     這就是嫂嫂送的台東有機山藥   只是我覺得它應該是樹薯

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     月霞曬的豆乾  真是乾淨品質又好

作法:

        1、豇豆乾洗淨後泡水至軟,撈起瀝乾水份備用。

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        2、燒一鍋水,水沸騰後,放入排骨汆燙去血水後撈出,以冷水

             洗淨備用。

        3、另取一鍋,於鍋中倒入適量的水後,放入排骨煮約30分鐘後,

             再放入豇豆乾、樹薯塊及   薑片一起煮滾,轉小火續煮約30分

             鐘,最後加入鹽調味即可。

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      料多湯少是我們家烹煮湯類的習慣

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