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槓子頭是一種很耐嚼又能長期保存的一種麵食，
北方人叫槓子頭，而南方人稱為火燒餅，口感外脆內實，Q中帶軟，麵粉香氣濃郁，
槓子頭可以吃到麵粉最自然最香甜的味道。
槓子頭
1、材料：
中筋麵粉300g
低筋麵粉300g
水 250g
鹽 1小匙
細白砂糖 30g
奶粉 60g
做法：
1 1、全部材料和在一起，用力壓成結實的麵糰，均勻就好，不必揉出筋。蓋好醒30
分鐘。
2 2、分割成6份，一一滾圓、壓扁。
3 3、用利刀在周圍斜切一圈刀口，再用杯口、筷子等在表面壓些花紋，排在烤盤上。
4 4、 烤箱預熱到210℃，放在中上層烤25-30分鐘即可。
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