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COSTCO真是敗家的好地方，
每次到COSTCO總會帶回一些不在購買計畫內的東西，因為試吃了賣場的牛肉，
柔嫩多汁的牛肉打動我的心，忍不住拿起牛肉結帳去了，只是這次決定烹煮
日式的和風燉牛肉，讓家人大快朵頤。
和風燉牛肉
材料：
牛肋條 2 斤
洋蔥 2 個
胡蘿蔔 1 個
杏鮑菇 適量
調味料：
紅酒 1 碗
昆布醬油 2 大匙
味霖 2 大匙
蠔油 2 茶匙
醬油 1 茶匙
我喜歡買小的杏鮑菇 口感脆又彈牙
作法：
1、將胡蘿蔔切滾刀塊、洋蔥切大塊、杏鮑菇切大塊備用。
2、牛肋條切大塊，鍋熱後將牛肉入鍋大火煎炒，表面煎黃封住肉汁，
也煎出牛肉表面的油，將牛肉盛起備用。
3、洋蔥放入油鍋內爆香，再加上紅蘿蔔、牛肋條肉拌炒。
4、加入紅酒及所有調味料拌炒，大火煮沸後以小火燉煮約40分鐘。
5、將杏鮑菇加入燒滾開再燉煮5分鐘即可盛盤食用。
牛肉和紅蘿蔔香甜 杏鮑菇脆 配飯真棒
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